Chè cốm đậu xanh sữa dừa vốn không phải là một món chè truyền thống mà là một sự kết hợp của các loại nguyên liệu khác nhau trên công thức nấu chè cơ bản
Cách nấu chè cốm đậu xanh sữa dừa ngon lưu luyến

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu xanh đã cà sạch vỏ: 250g.
+ Cốm khô: 300g.
+ Sữa tươi có đường: 300ml.
+ Nước cốt dừa đúng lon: 1 lon.
+ Bột năng: 3 thìa
+ Đường: 150g.
+ Vani: 2 ống.
+ Dừa nạo: 150g.

Cách nấu chè cốm đậu xanh sữa dừa ngon lưu luyến

Cách nấu chè cốm đậu xanh sữa dừa

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn cốm và đậu xanh để nấu chè

  • Cốm khô đãi lại nhiều lần cho sạch vỏ trấu và sạn, rửa thật sạch lại với nước lạnh sau đó để ráo.
  • Đậu xanh cho vào ngâm với nước ấm 70 độ C khoảng 1 tiếng cho đậu mềm, đãi kỹ cho sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước thứ hai(2): Nấu đậu xanh

  • Cho đậu xanh vào nồi rồi đổ nước ngập mặt đậu khoảng 2 cm, ninh đậu khoảng 30-40 phút với lửa nhỏ để đậu xanh chín nhừ, khi nấu ta khuấy đều tay để đậu không bị cháy.
  • Hòa tan 3 muỗng bột năng với  5 thìa nước lạnh từ từ cho vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để bột năng không bị vón cục và tạo độ sánh đẹp.

Bước thứ ba(3): Nấu cốm và sữa tươi

  • Nấu xong đậu xanh ở Bước thứ hai(2) ta cho tiếp cốm, sữa tươi, đường vào, tiếp tục nấu sôi, khuấy tan đều, nếm nêm lại vị ngọt của chè sao cho vừa ăn rồi cho thêm 2 ống vani vào, khuấy thêm vài lần nữa là tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành món chè cốm đậu xanh sữa dừa

  • Múc chè cốm đậu xanh sữa dừa ra bát, cho thêm nước cốt dừa được chế biến sẵn và dừa nạo nữa là có thể thưởng thức.

Chè cốm đậu xanh sữa dừa này có sự kết hợp hài hòa của các loại màu sắc khác nhau, nhẹ nhàng và tinh tế, vị chè vừa ngọt ngọt vừa sánh mịn ăn thanh và rất thơm, có thể thêm chút dừa khô hoặc đậu phộng giã nhỏ lại càng ngon hơn nữa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu chè

nom ga bap cai ngon giải pháp món canh cá forelle tieng đức hấp cạch lam mut cach lam thit bo sot tieu Banh Flan 6 điều cần tuyệt đối tránh khi nấu be Món ca rot cách làm đẩu hủ ốc luộc cà nâu Änngon đậu chiên cốm giòn nộm gà bánh phở nộm bắp cải nộm gà bắp cải nộm gà chua cay Bánh bao cha gio tom sot mayonaise cách bổ cam tỉa hoa Cach nau pho chay Cach muoi ca phao cách làm khoai lang chiên vừng lòng trung thu Canh bi do chanh chiên cocktail bien khoi cách luộc bắp bò mềm Vét lau ga noi ham sẠKhéo Tay cách làm trà táo canh chua thit cac mon an ngon Hành tây cách làm tàu hủ đá cÃƒÆ thu Món Ý cach lam lau duoi bo dưỡng chất phở bò nam xao thit lon cơm cơm cách lam banh mi Nam dui ga Bot gao LÃƒÆ M KEM Tom xao nam bún sườn cà rốt tai heo Xôi thịt bún gà Thợ Nhuộm dù lâu vẫn chuot salad nga ngon đậu bắp sốt cà chua trang trí nhà với nến chè xoài trân châu Trà lanh Bánh Mặn Món vịt ga nau chao Cơm chiên tôm trứng muối Nam dong co món salad nga Cách trồng dứa mắm ngon gà chiên cay cách làm burger thịt bò mi thit bo List Cơm cách làm bánh sò gio tai cach hap bach tuoc ngon mẹo làm bánh crepe ngon cách làm bánh quy táo ramen ngon lam hao nuong pho mai qua vat ngon cach lam banh xeo chè ngon mùa hè sốt trộn salad rau củ tự làm xà phòng mi xao cach lam pizza thit bo nau canh ga bún chả cua ngon nấm đùi gà cach lam kem dua gà chiên xù ä au gỏi dưa leo tai lợn mướp hương ruốc khô tép khô món lam banh bà lai 120 ốc bươu hấp cách nấu chè cốm ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc khu vui chơi Làm Bánh troi cach lam oc buou chế biến nộm gà mắm chay bao quan Banh day ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc thit ca Tái chế đồ đạc chà và oc buou nuong chế biến nộm gà chả cua Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào canh khổ qua thịt lợn thịt cừu hầm Sửa đậu nành ốc bươu nướng tiêu